..Licor, bebida considerada espirituosa, poção, elixir ou ainda medicamento, era usada por magos, bruxas,frades e médicos...A maceração das ervas, e das frutas, fazia dessa bebida uma bebida Mágica e Mística.
Quem nunca ouviu falar de Elixir de Amor, Poção de Juventude Eterna, ou ainda a famosa Poção da Invencibilidade?
...O próprio vinho dos Romanos, não tinha nada a ver com o vinho que conhecemos hoje em dia, sendo uma maceração de uvas e ervas arómaticas, parecendo-se mais com um licor de vinho..um verdadeiro Nectar dos Deuses!
..Com o tempo o licor foi-se aperfeiçoando através das receitas dos monges, nomeadamente dos monges brancos de Alcobaça que trouxeram de França a receita do licor de Griotte (receita transmitida pelos monges negros Beneditinos) dando origem ao famoso licor de Ginja de Alcobaça, ou ainda dos Beneditinos que elaboraram o licor Benedictine..esse ultimo chegou mesmo a ser considerado medicamento devido as 27 especiarias diferentes que o compõe.
Secretamente guardadas nos mosteiros e Abadias, as receitas conventuais só começaram a serem conhecidas de toda a gente, a partir dos seculos XVIII e XIX, depois das revoluções politicas muitas vezes anticlericais, levando a extinção de várias Ordens monásticas..surgiu então uma autêntica delapidação do património de muitos mosteiros...
...E foi a partir dessas mesmas receitas que a Chocolicor decidiu recriar esses sabores seculares, respeitando religiosamente cada um deles, juntando modernidade através das nossas garrafas design, nem sempre fácil de obter...mas com perseverência conseguiu-se dar uma apresentação digna da qualidade desses licores..
Além da nossa famosa Ginjinha, temos ainda licores de Amora, Vinho, Framboesa, Ginja com Chocolate, Noz, Avelã, Café, Canela, Pêssego, Tangerina, Poejo, Chocolate, Maçã com Canela, Amêndoa, Amêndoa com Chocolate, Marmelo, Morango e Anis....
.
..Um dos licores inventado pela Chocolicor é o licor Místico que reúne os sabores do chocolate, do café e da canela além de outros ingredientes que fazem parte do segredo da casa. O licor Místico foi criado na brincadeira, em 2007 especialmente para a Feira Mística de Torres Vedras, logo ali conheceu um enorme sucesso, o que nos levou a continuar a produzi-lo..sendo hoje em dia o licor incontornável da Casa...
..Recentemente foi criado para o dia dos namorados, o licor de Chocolate com Piri-Piri !! Sim com Piri-Piri!! Hoje em dia o licor de chocolate com Piri-Piri que nasceu duma brincadeira tal como o Místico, está a ter cada vez mais procura..aquele sabor suave e doce do chocolate com aquele trave piquante no fim, é simplesmente Divinal.
Sem comentários:
Enviar um comentário